419.改良的‘黑暗料理’

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丰富的泡沫，混合着香槟色的酒液进入口腔。

口感非常清爽，泡沫带来的空气感十分的轻盈。

橙子皮的清香，杏仁的果香，伴随着微甜的香槟一起掠过舌头上的味蕾。

李潇满意的点了点头，这香槟的味道10分的清爽。

接着第1道凉菜，在餐前酒之后，就被小姐姐送到了桌上。

“李先生，何女士，这是加拿大甜虾刺身，请两位慢用。”

分量不多，同样是每人一只。

不过虾的个头倒很大，只有两只手指粗，十厘米长。

红白相间的虾肉上面是，一颗颗饱满的淡绿色的鱼子酱，这些鱼子酱整整齐齐地铺在虾肉上方。

小心翼翼地夹起甜虾的身体，以免虾肉上面的鱼子酱不小心摔落下来。

入口十分的清甜爽利，甜虾没有任何的腥味。

虾身很干爽没有，舌头没有任何粘连的感觉。

上面的鱼子酱咸味很淡，虽然李潇没办法轻松的分辨出到底是出自哪个鱼子酱，但是价钱绝对不低。

毕竟它的腥味和咸味都太淡。

一颗颗饱满的鱼子酱，在口腔中爆开后，甚至还隐隐约约有一种淡淡的水果香味。

鲜甜的口感，立刻充斥在舌尖上。

甜虾一口就被两人解决掉，紧接着的凉菜就被小姐姐端了上来：

“你好，这是经过特殊改良的bagnacauda，请两位慢用。”

一个像是荷包蛋的菜品被端上了桌，而这个荷包蛋旁边还细细碎碎地堆着一小撮的褐黄色颗粒。

bagnacauda是一种意大利皮埃蒙特的典型菜。

cauda是“热”，而bagna是“sauce汤”，是辣的。

翻译成大汉国的语言，就是热的辣汤。

这就让李潇有些不解，毕竟现在吃的却是凉菜部分？

怎么就上来了一个热汤？

就在李潇感觉对方是不是上错的时候，丝丝缕缕的冷气从碟子中飘出。

！！！

还真的是凉菜？

这时他才想起来，小姐姐刚才确实说了，这是对方进行改良后的菜品。

看到李潇一脸迟疑，何若初的脸上露出了有些俏皮的笑容：

“李先生，下午或者晚上没有约会吧？”

？？？

什么情况，这问题，是不是有点诡异？

难道这位何小姐想约我？

自己等下该怎么拒绝好呢？

不过没等李潇胡思乱想，何若初就开口说道：

“这一道菜的口感会比较浓郁，如果下午或者晚上有约会的话可以跳过。”

“味道浓郁？”

他一边重复着对方的话，一边鼻子微微抽动，然而这道菜，并没有太过浓烈的味道传来。

他先是夹起‘蛋黄’旁边的褐黄色小颗粒。

一股浓郁焦香的味道涌入嘴中，大蒜，黄油，黑橄榄，腌制的凤尾鱼。

浓郁的口感，瞬间炸裂在嘴中。

李潇瞬间瞪大了眼睛，这感觉实在太过刺激。

外表平平无奇的酱料味道，却有着强大的冲击力。

这下他倒是明白了，为什么说下午或晚上有约会，不能吃这道菜，因为蒜香味实在太浓了。

伴随着凤尾鱼那浓郁的酱香，让这个酱料味道更加浓重。

吃进嘴里，一时半会根本没办法消散。

不过李潇却并不在意，毕竟下午虽然还有活动，不过只是网上直播，并不会有太大的影响。

而旁边像是蛋白一样的酱料，李潇也用勺子轻轻舀了一点，尝了一下。

和褐色酱料不同的是，这乳白色的像是蛋白一样的酱料味道十分的柔顺。

是泡沫化的奶油酱，淡淡的奶香味，以及泡沫带来的空气感，让人感觉十分清新。

而中间像是蛋黄一样的，则是甜椒做成的冰激凌。

甜椒的辣度并不高，在浓郁的奶油味中。

清新脱俗的甜椒的辣味混杂其中，口感十分清奇。

毕竟李潇之前也从未吃过辣的雪糕，这甜椒雪糕中还加了一些揉碎的咸蛋黄。

让口味吃起来咸咸甜甜的，有种说不出来的怪异感。

不过这口味吃起来比较奇怪的，雪糕在沾上蒜香味的凤尾鱼酱后，味道却变好了不少，但距离正常食物还有相当长的一段距离。

要是李潇正在直播，恐怕就得开始吐槽模式了。

不过看到对面的何若初，吃得却非常高兴。

他也就只能捏着鼻子，将整个bagnacauda吃掉。

幸好分量不多，不然真是一道难忘的折磨。

吃完这一道接近黑暗料理的鬼畜料理，第二道餐酒也就出现在李潇眼前。

“两位好，第二道餐酒是，夏布利名家williamfèvre，今天的这一款是小夏布利的白葡萄酒，年份是14年的新酒。”

等小姐姐介绍完手上的酒，何若初开口说道：

“这酒是我特地放在这里的，味道相当不错。”

“喝起来十分清爽，酒精度数也低，非常适合晚上睡觉之前喝一杯。”

“当然了，在吃饭之前喝也相当的好，你尝尝喜不喜欢，要是喜欢我送你几箱。”

李潇也并没有直接拒绝，毕竟无论是他又或是何若初。

送一两箱酒和普通人送一两箱汽水，其实区别已经不算很大了。

于是他点了点头：

“好的，那我就拭目以待，看看何小姐说的这酒到底有多好喝。”

在两人闲聊中，服务员小姐姐从餐车中拿出一个一瓶散发着冷气的绿色白葡萄酒瓶。

葡萄酒瓶上面，还有着一个科技感十足的装置。

取酒神器coravin：号称不开瓶塞也能喝葡萄酒。

这设备是一位自由国的原子能工程师，格雷格兰波切特研究并且制作出来的设备。

这位原子能工程师，虽然在自己的专业领域默默无名，但却在另一方面有着非常响亮的名头。

他是自由国的西海岸，第三大私人藏酒商。

拥有超过1万瓶的各种酒类，其中多为葡萄酒。

而这套设备也是由于他喜爱葡萄酒，所以研发出来的。

葡萄酒一旦开瓶就很容易损坏，无法长时间保存，也没办法保持原本的风味。

所以他就设计了一个设备，可以不打开软木塞，直接获得里面的酒液。

这个取酒器是由不锈钢和铝合制而成，无需打开酒瓶，而是通过将一根细长且耐用的吸管插入软木塞中取出葡萄酒。

当开启coravin后，葡萄酒就会顺着吸管流入杯中，但氧气却无法进入瓶内。

同时，装备会将氩（一种惰性气体）注入瓶中，以代替被取出的葡萄酒。

这种惰性气体能起到延长葡萄酒的保存时间，同时也能延缓风味。

当吸管被拔出时，软木塞就会恢复原样，让剩下的酒保存在原始的状态中。

有了这种特殊的开瓶器，原本在开瓶后只能保存几天甚至几个小时的葡萄酒。

现在就能保持长达几个月的时间。

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