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“我觉得高典也不是莽撞的人,所以他制作百合酥,应该是有把握的。”邱卫君说到。
兰元有些无奈,自己师妹和邱卫君都这么说了,他还能说啥?
“可是高典想赢,也应该不容易吧。”兰元说到。
“按照之前的成绩分析,高典想晋级,只要赢过卡米洛和加西亚两人就行。”魏巧依说到。
“卡米洛和加西亚?这两人很厉害啊。”兰元说到。
“这已经算是比较弱的了,高典只要能够赢过这两人,大概率就能前五晋级。”魏巧依说到。
“我记得,卡米洛是意国人,他所擅长的应该是意式披萨饼。”兰元回忆着说到。
“是的,卡米洛最擅长的就是意式披萨饼,前两轮他并没有制作披萨,我估计,他第三轮应该要制作披萨了。”魏巧依说到。
“加西亚擅长的,应该tacos(墨西哥卷饼)。”邱卫君说。
“等等,你们看,卡米洛在拋饼!”沈越突然说到。
三人看过去,之间卡米洛手中不停的上下拋这面饼,在空中旋转,由于离心力的原因,面饼慢慢变大。
这样甩面饼,利用离心力,并不是意式披萨的独门绝技,其它国家的一些面点制作,也会用到类似的方法。
拋甩面饼,对于技术的要求极高。
需要厨师长期的练习,才能做到观赏性与实用性俱佳的程度。
“果然,能够参加这个比赛的,就没有水平差的。这一手拋饼,一般人轻易学不会。”兰元感慨道。
“好了,我们认真看比赛吧。”魏巧依轻声说到。
三人闻言,没有再说什么,他们的心态已经不似之前那么轻松。
…………
比赛场上。
卡米洛正在专心致志的盯着上下拋飞的面饼。
卡米洛是意国顶尖的面点师,意国的面食本身也是比较出名的。
像意式披萨、意面这两种面食,已经成为国际风靡的面食了。
有这两种面食,足矣说明意国面食的繁荣。
他此刻心无杂念,眼里只有面饼,默默计算着面饼的大小。
拋饼除了对手法的要求严格以外,还要求厨师对尺寸的把握精准。
一般来说,披萨制作的大小,会根据人数来决定。
评委有十个,那么他就要做十人份的披萨。
人越多,做的披萨也就越大!
同时,对于厨师的考验也就越高。
不同尺寸的披萨,烤制时间是不同的。
很快,卡米洛将面饼拋到了合适的尺寸,他停止下来,开始制作披萨的灵魂酱料。
意式披萨酱,这种酱料是秘制的,每个厨师做的都可能不一样。
除了酱料以外,芝士也是披萨必不可少的一部分。
这芝士的选择很重要,卡米洛对此很有经验,他选择的芝士,品质上乘。
披萨上面,通常会当上一些蔬菜和火腿,口味不同,放的食材也是不同的。
卡米洛慢慢制作着。
另外一边。
加西亚正在制作tacos,这种卷饼是墨国常见的街头小吃。
可别因为它是街头小吃就小看了它,tacos是墨国最受欢迎的面食之一,就像华国的包子馒头。
tacos的制作过程,最重要的两步就是薄饼的制作和酱料的制作。
其实tacos像极了华国的街头小吃,煎饼果子。
当然,两者的做法是不一样的。
tacos的薄饼,是需要用烤箱烤制出来。
面团一般要揉到富有韧性才行,薄饼摊开之后,放入烤箱里面烘烤。
时间和火候的掌握是关键,薄饼要烤成外面带有酥脆的感觉,但是里面有极为有韧性。
这种脆中带韧的口感,极为特殊,也富有风味。
酱料的制作,也是各家厨师秘传,好的酱料,能够影响到薄饼的味道。
墨国人喜欢在薄饼里面加入各种肉类和水果,这种夹心的口感,层次丰富,味道多变。
加西亚制作tacos很有经验,每一步都在他的掌控之中,他努力把tacos做到最好。
他可不想被淘汰。
场中最令人瞩目的,就是卡米洛,因为拋饼的过程,极具观赏性。
相反,加西亚就显得比较普通了。
…………
时间一分一秒过去。
这次,高典没有再失误,一次性就做成功了。
今天的百合酥,和之前做的更好一点,只是一点而已,若是不认真吃,恐怕都吃不出什么区别。
这已经是高典尽最大的努力了,他目前只能做成这个样子。
短时间内,要想有那么大的进步,根本就是不现实的。
高典有些忐忑的等待着评委们打分。
很快,分数出来。
高典最后的得分是:
分!
这个分数已经不错了,可是高典仍未放下心来。
这已经比他第二轮制作的百合酥的分数更高,但是并没有高的太多,主要是因为没有什么突破性的进步。
休息区。
兰元皱着眉头道:“分,这个分数……真的能够晋级吗?”
这时候,一直看着的沈越突然说到:“不愧是死亡之组,目前为止,每个厨师的得分,都在九十分以上。简直可怕。”
比高典先完成的面点,所有的得分都在九十以上。
甚至不少都在九十一以上。
高典分,看似已经不低,可是却排不到第一。
目前为止,比他高的,就已经有三个了。
高典目前排名第四,若是后面再有两个的分数高过他,那么就被淘汰了。
“还是师妹你眼光好,目前看来,高典能不能晋级,真的要看卡米洛和加西亚这两人了。”兰元说到。
“安静看吧。”魏巧依说到。
赛场上。
高典得知自己的分数之后,心里默默想着:
分,倒是和我预料的差不多。
只是这个分数……能够晋级吗?
高典默默退回来。
张傲雪在高典之前就完成了,她只得了分的成绩。
这个成绩单看并不差,可是在这里,她就已经排名第五开外。
“恭喜你啊,分,挺有希望晋级的。”张傲雪轻声说到。
高典摇摇头,“还有人没有完成,能不能晋级……现在还说不准。”
张傲雪应了声,没有再说什么。
她脸色有些苦涩,虽然有了心理准备,可是真的到自己淘汰这一刻,她心里依旧难受得很。
此时许如丰也完成了面点的制作,他前去评分,不多时,他的分数出来。
分!
比高典要高,暂时排在第四名,而高典则是顺到了第五名。
小组第五名,再下滑一名的话,他就真的淘汰了。
此刻,高典心里有些紧张起来。
他会被淘汰吗?
…………
加西亚完成了制作,他对自己制作的tacos很有信心,这是他能拿出最好的面点。
看似普通的薄饼之内,每一种食材都是经过加西亚精心挑选和搭配的,酱料也是独家秘制配方,他当了好几年的学徒才学来的。
评委们看着眼前的薄饼。
“这是我最喜欢的taco,怀念当初放学在街边购买taco的日子。”
“这是墨国卷饼,看起来和我们国家的煎饼果子没有太大的区别嘛。”
“taco看起来还是这样平平无奇。”
……
随后,评委们开始品尝起来。
“哦~我的天,这味道好特殊!外表带着一点酥脆,但是里面却极有韧性,嚼着的口感太棒了。”
“里面的酱料搭配肉和水果,也别有一番风味,这种独特的味道,让我想起了墨国的街头。”
评委们点评一番之后,开始了评分。
加西亚最后的得分是:
分!
听到这个分数后,加西亚脸色一变,他这个分数意味着淘汰!
想要晋级,分数必须超过分才有可能,而他分数只有分,晋不了级了!
听到这个分数的瞬间,加西亚虽然脸色一变,但是高典却是心里一喜,他晋级的希望增加了一分!
但是他脸色如常,没有显露出他的喜色。
这么多人看着呢,要是明目张胆的高兴,未免影响不好。
观众席上,娄向鹏、李冬阳几人紧紧看着,此刻,五人都有些紧张。
因为高典目前已经第五名了,距离淘汰就差那么一丢丢。
还有人没有完成,他们在替高典担心着。
“太好了,这个加西亚分数没有超过典哥。”娄向鹏说到。
“别高兴的太早,后面还有人。”周咏清说到。
“我说周哥,你干嘛这样泼冷水?”娄向鹏不满的说到。
“不是泼冷水,只是现在先别急着高兴,等高典真的晋级时,再高兴也不迟。”周咏清说到。
娄向鹏没有说话,默默的点点头。
不一会儿,又有一个完成了。
分数分。
这个分数肯定是晋不了级的,放在三组一看,太低了。
最后一个,就是卡米洛了。
他的披萨烤好,分开之后,有工作人员端着一大个披萨放在评委桌子上。
“吃披萨,就要这样用手拿,用现在网络上的话来说,这叫仪式感!”
“这披萨上面的芝士很厚,一拿起来,这种拉丝的状态很好。”
“这披萨表面烤的带有点焦黄,绿色的蔬菜,褐色的肉,看起来就很有食欲啊。”
……
评委们开始品尝着。
“唔~芝士是软中带粘,蔬菜的清爽混合着肉的浓厚,披萨饼软中带韧,最外面的翻边,烤的焦焦脆脆的。太好吃了。”
“丰富的口感,层次多变的味道,难得一尝的披萨。”
……
点评完之后,评委们开始给分。
高典的手指不觉捏紧,他心脏跳动的很快,眼睛紧紧盯着。
休息区。
“能晋级吗?”兰元喃喃自语。
“一定要晋级啊!”兰元继续喃喃自语。
“别被淘汰了啊,要是就这么被淘汰了,也太冤了。”兰元碎碎念着。
高典是集训排名第二的,他应该有着前十的实力。
要知道,华国可是第一大美食国家,不仅地广物博,同时人口众多。
能在华国脱颖而出的厨师,放在国际上都不会差。
这点,从第一轮华国全员晋级,第二轮也仅仅是被淘汰两人就可以看出来。
在兰元看来,高典不应该就这样被淘汰,那样的就太可惜了。
魏巧依听得有些烦了。
“兰师兄,你能不能安静一点!”
兰元闻言,立马说到:“哦哦,好的好的,我安静一点就是。”
观众席上,娄向鹏等人也不禁握紧拳头,他们呼吸都变得急促起来。
能不能晋级呢?
终于,分数出来。
卡米洛最后的得分是:
分!
这个分数出来,卡米洛心里一怔,他没有晋级!
他距离高典的分数其实很近,高典,他,两者相差不大,可是他就是输了。
但凡他能再高个分,就能超过高典。
高典看到这个分数,心里是彻彻底底松了口气。
他晋级了!
险而又险的晋级。
特别是最后的卡米洛,他的分数和自己相差太近,但凡再高一点,被淘汰的就是他了。
休息区。
魏巧依绽放出笑容,一时间春暖花开,兰元怔怔的看着。
“太好了。”魏巧依轻声说到。
邱卫君也是露出笑容,“果然没有看错,这小子可以啊!一个百合酥连过三轮!”
这个意义很大,百合酥连续晋级三轮,后面刀削面的压力就会小很多。
这时兰元也回过神来,说到:“高典这小子,还真是让人捉摸不透啊。”
观众席上。
娄向鹏一把搂住周咏清道:“太好了周哥,卧槽,典哥真牛逼!哈哈!”
周咏清嫌弃的推开娄向鹏说到:“走开,你离我太近了,有口臭。”
娄向鹏说到:“怎么可能,我早上漱了口的。”
“那你哪儿来一股韭菜味?”周咏清捏着鼻子说到。
娄向鹏尴尬的说到:“我早上吃了两个韭菜盒子。”
周咏清无语。
“你离我远一点,不准对着我鼻子说话。”
“哈~”
“周哥,你闻闻,肯定不臭。”娄向鹏笑嘻嘻说到。
周咏清叫道:“离我远一点,卧槽,娄向鹏你恶不恶心!yue~”
赛场上。
高典走下台,身旁是许如丰,后面是张傲雪和苗梅玲。
和高典的开心不同,两位女性脸色都有些失落。
做好准备和真的被淘汰,也是不一样的。
许如丰拍了拍高典肩膀,悄悄的对他竖起大拇指。
高典用一道百合酥连续晋级三轮,他是不如的。别看他排名比高典高一名,可是他是用出了自己最擅长的面点。
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