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保存食物的办法有许多,赵云翔等人用烂了的烟熏是很原始的一种办法。
当然还有腌制以及风干,这都不是几人想要的!
双胞胎看到赵云翔回来,说出了自己的想法。
“小哥,你回来了!”林清雨手里拿着几片竹叶,“我跟妹妹仔细研究过了,既然咱们这条旗鱼不打算烟熏,就得一直烤啊,这样烤一晚上怕是会烤焦的,我们打算用竹叶包裹着,这样不但有竹子的清香,还能防止烧焦。”
双胞胎有自己的想法,为的就是保住这条大鱼。
几人都受够了烟熏肉,现在唯一能够保存肉的办法就是慢慢的烤,这样反复的烘烤可达一周之久。
毕竟旗鱼大得很,足足有百斤之多,几人最短也需要几天才能吃的完。
而,这种怕那个反复烘烤不但可以保证鱼肉不会太硬,而且,还能保证鱼肉不腐坏。
“这个完全不需要的……”赵云翔说道,“对于烹饪鱼肉,我早就有了方案,我们可以制作一个地炉,利用火的温度慢慢的烤,这么大的鱼,热量渗透需要好久呢。”
地炉是早期原始人发明出来的,就是在地上挖个坑,然后将肉类用树叶简单包裹,放进坑里,再埋上一层沙土,将火焰移到沙土之上,利用火焰的温度慢慢渗透沙土,达到烘烤的效果。
这种方式,通常烹饪那种肉质比较紧实的食物,不知道旗鱼会怎样。
不过,现在得抓紧时间了,因为有很多东西都将要腐败!
筐子里的荔枝已经离开树木快17个小时了,这个得全都利用起来。
韩千落从庇护所里拿出了手电筒,三个手电筒一齐打开,吊挂在竹竿上,照亮了庇护所的小棚子。
几人的活动范围,大概有20米左右的样子!
有了照明工具,几人一同忙活着!
“林清雨跟林清旋,你们在小棚子那边挖个坑,要求四四方方的,大概一米见方就好!”赵云翔安排双胞胎在棚子的地上挖坑,这个小棚子的范围比较大,除了泥灶与大量的木柴堆积之外,还有很大一块没有利用起来。
“好!”林清雨拿来了晒干后的竹片,用这个挖坑再好不过。
因为庇护所所在的地方地质为沙土地,挖掘起来并不费力,没多久,两人就挖出一个坑。
这个坑并不规则,勉强算是四方形的!
赵云翔从一旁找来许多石块,这些石块都是制作磨盘敲打玄武岩祛除掉的,因为可能派得上用场,故此就没处理掉。
石头铺盖周围,然后将竹叶扑在里面,将旗鱼放进坑里,最后把竹叶以及许多芭蕉叶盖在鱼的身上,用沙土掩埋,将火堆移过来。
一个摇曳的火堆,周围全都是石头,这些石头可以保温,让火焰更长时间燃烧。
“这个就是地炉了吗?”林清雨看着摇曳的火堆,火堆之下的沙土可吸收热量,随后传导给鱼肉以及地炉周围的石头。
“火焰不灭,地炉的温度就会一直很高!”赵云翔不知道地炉烹饪如何,只知道在远古时期,原始人为了防止肉类被烤焦,就这样埋在地里烹饪。
结果,意外的发现,这种烹饪方法做出来的肉类异常的美味,即便是厚实的肉也可完全做熟。
而且,这种烹饪手法可以解放双手,不需要在一旁守着,只需让火焰一直燃烧即可,你可以趁着火焰燃烧的时候,去做些别的。
比如,造几次娃什么的!
窑炉被打开了!顶点
赵云翔敲掉了遮挡窑炉口的泥土块,露出里面的东西!
这次的木炭制作的很不成功,里面找不到大块的木头,有的只是薄薄的一层白灰色木灰!
木头燃烧之后,只会留下这些灰,风一吹,什么都没了。
“木炭竟然没有制作成功……”赵云翔有些无奈,这次的窑炉密封可能做得不太好,窑炉内部不但温度超高,而且,氧气也比较多,这才导致了木头被焚烧殆尽。
“没关系的……”韩千落在一旁安慰道,“第一次……第二次难免经验不足,多做几次就好了。”
韩老师本想说第一次来着,但是看到小棚子之下那黑漆漆的木炭,就改口了!
第一次明明就很成功啊!
这第二次怎么?
虽然木炭没做成,但是里面的陶罐子做得还算可以!
这些罐子是赵云翔打算拿来做酒的,荔枝太多,吃也吃不完,不如拿来酿酒,果子酒的发酵不需要淀粉转糖分,因此,发酵时间很短。
陶罐子做了好多个,大概十几个左右,每一个都能容纳大概升的液体。
“这次制作陶器还算成功吧!”赵云翔咂咂嘴说道,“就破损了几个陶罐子。”
“嗯!”韩千落也点头,随即夸赞道,“这都多亏了林清雨跟林清旋啊,是她们做得好。”
“越做越有经验了!”
被韩老师这么一夸赞,林清雨明显有些不好意思,抿嘴点头说道。
就这样,一行人准备开始做酒!
荔枝去壳,将种子取出,半透明的果肉连同果汁一同放进陶罐子里。
塞满一个罐子之后,用树叶封口,树皮麻绳捆扎,陶泥封口,然后放在庇护所的屋子下面。
因为竹屋是离开地面大概半米的,因此竹屋之下通常都是比较潮湿的,许多虫子喜欢在下面。
会经常看到蠼螋以及类似蛐蛐一样的虫子,应该不好吃。
很快,十几个陶罐都被填满了荔枝果肉,然而,这才只消耗了小半筐荔枝而已。
赵云翔看着剩余的2筐多荔枝发愁,这些该怎么办?
在农村,家里吃不掉的农作物大都会分给街坊邻里,现在在荒岛上,邻居也就只有张成磊他们。
“我去给张成磊他们一筐子,你们继续剥荔枝皮,等会咱们一起压榨荔枝汁液,看看能不能做成糖。”赵云翔扛起一筐子荔枝,准备出去送给张成磊他们。
荔枝做糖,理论上来讲是可行的!
因为荔枝之中糖分太高,蒸发多余水分,剩余的就是糖了!
赵云翔扛着荔枝,独自走在沙滩上,狭长的沙滩上冷寂,空无一物,只有接连不断的海浪声。
当赵云翔来到张成磊他们庇护所的时候,没有发现张成磊,只有张伟独自一人坐在火堆前。
而,张伟此刻的状态不太好……
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