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今天正好是礼拜天,全聚德饭店,幸好离通道胡同只有二十多分钟的路程,大家一路说笑着,对于小孩子们来说,也是很高兴的,他(她)们能跟大人们一起出去吃饭,无异于是件愉快的事情。
全聚德!全聚德创始人是杨全仁。他初到北京时在前门外肉市街做生鸡鸭买卖。
杨全仁对贩鸭之道揣摩得精细明白,生意越做越红火。他平日省吃俭用,积攒的钱如滚雪球一般越滚越多。杨全仁每天到肉市上摆摊售卖鸡鸭,都要经过一间名叫“德聚全”的干果铺。
这间铺子招牌虽然醒目,但生意却江河日下。到了同治三年(1864年)生意一蹶不振,濒临倒闭。
精明的杨全仁抓住这个机会,拿出他多年的积蓄,买下了“德聚全”的店铺。有了自己的铺子,该起个什么字号呢?杨全仁便请来一位风水先生商议。
这位风水先生围着店铺转了两圈,突然站定,捻着胡子说:“啊呀,这真是一块风水宝地啊!您看这店铺两边的两条小胡同,就像两根轿杆儿,将来盖起一座楼房,便如同一顶八抬大轿,前程不可限量!”风水先生眼珠一转,又说:“不过,以前这间店铺甚为倒运,晦气难除。除非将其‘德聚全’的旧字号倒过来,即称‘全聚德’,方可冲其霉运,踏上坦途。”
风水先生一席话,说得杨全仁眉开眼笑。“全聚德”这个名称正和他的心意,一来他的名字中占有一个“全”字,二来“聚德”就是聚拢德行,可以标榜自己做买卖讲德行。于是他将店的名号定为“全聚德”。接着他又请来一位对书法颇有造诣的秀才--钱子龙,书写了“全聚德”三个大字,制成金字匾额挂在门楣之上。那字写得苍劲有力,浑厚醒目,为小店增色不少。在杨全仁的精心经营下,全聚德的生意蒸蒸日上。杨全仁精明能干,他深知要想生意兴隆,就得靠好厨师、好堂头、好掌柜。他时常到各类烤鸭铺子里去转悠,探查烤鸭的秘密,寻访烤鸭的高手。当他得知专为宫廷做御膳挂炉烤鸭的金华馆内有一位姓孙的老师傅,烤鸭技术十分高超,就千方百计与其交朋友,经常一起饮酒下棋,相互间的关系越来越密切。孙老师傅终于被杨全仁说动,在重金礼聘下来到了全聚德。全聚德聘请了孙老师傅,等于掌握了清宫挂炉烤鸭的全部技术。
孙老师傅把原来的烤炉改为炉身高大、炉膛深广、一炉可烤十几只鸭的挂炉,还可以一面烤、一面向里面续鸭。经他烤出的鸭子外形美观,丰盈饱满,颜色鲜艳,色呈枣红,皮脆肉嫩,鲜美酥香,肥而不腻,瘦而不柴,为全聚德烤鸭赢得了“京师美馔,莫妙于鸭”的美誉。全聚德能够成为有名的大饭馆,首要原因是选料实在,厨工手艺精,*作认真;店伙招待顾客热情。烤鸭是全聚德的主要经营品种,从选鸭、填喂、宰杀,到烧烤,都是一丝不苟的。
品牌影响全聚德是中国首例服务类“中国驰名商标”,中华著名老字号。全聚德始建于1864年(清同治三年),至今已有140年的历史,创始人是河北冀县人杨全仁,以做北京烤鸭闻名,其首创的挂炉烤鸭,色香味都不次于原来的焖炉烤鸭。
1952年公私合营,末代老板杨福来。在中国餐饮业500强中,全聚德排名为中式正餐之首。全聚德起始店在北京前门,目前在和平门、王府井以及亚运村等地开有连锁店,在上海浦东和淮海路也有分店。有到北京“不到万里长城非好汉,不吃全聚德烤鸭真遗憾”的说法。一直到后世,全聚德都是在世界饮食业,都是赫赫有名的。
殷红梅等这一大堆人进了全聚德,服务员过来招呼,殷红梅马上定了个大包厢,想这么多人应该是能坐下的。现在饭店人不少,生意相当的火爆,京城人没有不喜欢吃这个的,那个年代还没有什么双休日之说,只有休息礼拜天,所以一般礼拜天,出来逛街,游玩,吃饭的人是最多的,加上还有不少异地的游客,那就更多了。
殷红梅顶的包厢在二楼,一群人跟着带路地服务员,拥着殷红梅上了2楼。二楼主要是包厢,走廊上充斥着各个包厢内的客人们嬉闹敬酒的声音,看来这全聚德的生意,那是相当的好啊!
“呵呵…恭喜!吴市长,骆市长!喜得贵子!…”
“呵呵…来来!干了!”
“…哎呀!…骆市长…您今天,可得要多喝两杯啊!…”
“客气!客气!…来来大家满上!…”
当殷红梅等人在那名男服务员带领下进去包间时,从东面包厢内传了一阵客人们的敬酒声让殷红梅心里咯噔一声,那个熟习的爽朗笑声,是那么的刺耳,是他?
殷红梅还在微微发愣中,被边上挽着她手臂黄晶晶的老妈珍姐,拉进了包厢内。
这间包间开了三桌,大人两桌,小孩子一桌,接下来就是点菜流程,服务员很麻利的点完菜,拿着菜谱转身出去了。他们这个包间还保持着,清时建筑的特点,古色古香的木质雕花门,只是每个包间门口用标有全聚德字样标记的布帘当挡着。
“怎么了?红梅?…”黄晶晶的老妈应该说跟殷红梅最是亲热了,毕竟自己女儿跟骆林那是青梅竹马滴!宋微这小丫头的存在,那就直接无视了!
黄晶晶的一家子,早就看出来骆林这一家子不简单了,在那个年代能去了香港,还能大摇大摆的回来的人,可想而知有多么厉害!那个年代去香港一般都是简称“逃港”,抓住就要判刑的,这可不是跟你说笑的。而殷红梅竟然啥事没有,反而混得变成了资本家阔太太一样!据说,她家在那边住的是大别墅,还有很多佣人服侍着,好家伙!这些事情那对于这些大陆的苦哈哈来说,简直是典型的反动派的生活啊!
当然,黄晶晶的父母是在电话里面听自己女儿说的,心里自然是高兴了,这做父母的肯定是希望儿女过得好啊!那还有啥不高兴的呢?黄晶晶的老妈叫做曾珍,熟识她的人都喊她珍姐。珍姐看到殷红梅进来包厢后脸色有一丝异样,好像有点不太对劲,赶紧低声在她耳边轻声问了句。
“…没什么!…”殷红梅的确听到了那把熟习的声音,十几年的夫妻了,丈夫的声音那是不可能忘记的,这是为什么啊?本来好好的家庭,怎么就会变成这样呢?殷红梅刚才的确是听到了骆世杰的声音,还有那些恭维马屁的对话,骆市长?他当上市长了?
好像还有一个女人的声音?难道就是那个什么家世显赫的那个女市长吗?殷红梅可是个本分的好女人,虽然骆世杰已经跟她离婚了,但是,在她心里并没有那样认为,在那个年代的女人,除非是双方到了水火不容的地步,像殷红梅这样的情况,主要的作俑者还是骆林这厮,还有骆林的那些“老婆们”的鼓动,不然,殷红梅是死活不会离婚的,其实,殷红梅跟骆世杰两人之间,最主要的问题就是骆林的思想,跟骆世杰产生了冲突,到了水火不容的地步,而殷红梅完全是受害者,虽然她一直是赞同儿子骆林的所作所为的,但是她没有想到的是,她这样做的话,反而把丈夫骆世杰推到了一个对立面去了,这也是骆世杰为什么最终跟殷红梅分道扬镳的原因之一,而这个原因至今殷红梅还没搞清楚,她只是认为自己以前没有陪骆世杰呆在内地,而是跟儿子去了香港,为此骆世杰就心生不满,导致最后两人的分开,其实话说回来,有这方面的原因,但是最主要的原因还是在骆林这厮的身上,当然,作为父亲的骆世杰,也是有很大一部分原因,所以说,不是一路人,就不进一家门,就是这道理。
男人嘛!重要有点骨气的!其实反过来说,骆世杰这样做并没有什么不对的!只是最终受到伤害的就是殷红梅了,可见她并不了解男人的说,她认为男人可以守得住,汗!那是不太可能的,男人,只要是正常的男人,是离不了女人的,只要妻子不在了,一般很快就会找到另一个女人来代替,当然,有些女人也不在此列,只是相对而言,男人在这方面要明显一点。
包厢内,这些老邻居们都在哪喝着茶水,吃着瓜子,闲聊着等着上菜,交谈的声音不大,这就越发显出隔壁包厢的热闹。
“…来来!…骆市长!…今天可是您小公子满月啊!那你就得多喝几杯!….”
“呵呵…行!…满上!…干!…”
“…世杰!慢点喝!…”
隔壁包厢的热闹敬酒声,清晰地传进了殷红梅及曾珍等人的耳朵里面,有几个邻居也是属于精明之人,感觉隔壁的那个叫做“骆市长”男人笑声怎么那么听着耳熟呢?嘶…还世杰?骆世杰这一联系起来,不就是….?这下可就…不太好玩了啊!
有几个比较精明的人马上就用眼角瞟了下,表面上很淡然在那喝着茶水,其实内心已经乱成一团的殷红梅,脑内一片烦躁,儿子骆林那副,说起骆世杰,靠着女人上位的鄙视的神情,瞬间就出现在她的脑海中,是的!殷红梅其实并不恨骆世杰,她恨那个叫吴长征的“老女人”,嗯!就是她把自己的丈夫抢走了!汗!(未完待续)
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