第591章 红鸡蛋

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一直到黄昏，江小厨松了一口气，跑回厨房，申儿正在捞红鸡蛋，一双小手烫的通红，江小厨抱着申儿下来：“你已经把红鸡蛋煮好了。”

申儿点点头，希望得到江小厨的夸奖，江小厨道：“很危险的，在没有大人的陪同下，你怎么可以烧火呢，还有，碰开水呢，要是你受伤了，娘亲和爹爹要伤心的。”

申儿有些失望，低下头：“对不起娘亲，让你担心了。”

白月走进来：“娘子啊，有没有什么东西可以吃啊，忙活了一天我好饿了，哇好多红鸡蛋。”

江小厨说道：“申儿做的，你快点说说他，多危险吧。”

白月拿了一个红鸡蛋，磕开道：“申儿你太棒了，爹爹为你骄傲。”

江小厨翻着白眼，没好气道：“阿月，你别惹我啊。”

白月咬着红鸡蛋道：“但是，你一个小孩子，在没有大人的陪同下，玩火，玩热水，很危险的，下不为例啊。”

江小厨道：“红鸡蛋味道如何。”

白月又拿了一个：“味道超好的。”

江小厨道：“申儿很有做菜的天赋呢，娘亲真高兴，要加油，不可以骄傲哦。”

申儿点点头：“娘亲，为什么生小孩子要吃红鸡蛋啊。”

江小厨说道：“当然是为了图一个好彩头喽，在各地小孩出生都有吃红鸡蛋的说法，有卵生神话说、祥瑞之物说、图腾崇拜说、生殖崇拜说和辟邪禳灾说这五种说法。”

白月拿着第五个红鸡蛋道：“卵生神话说的是盘古大神，天地浑沌如鸡子。盘古生在其中。万八千岁。天地开辟。阳清为天。阴浊为地。盘古在其中。一日九变。神于天。圣于地。天日高一丈。地日厚一丈。盘古日长一丈。如此万八千岁。天数极高。地数极深。盘古极长。故天去地九万里。意思是说盘古出生之前，天和地混混沌沌地成一团，象个鸡蛋一样，盘古就生在这当中，所以后世的人们为了祭奠这个日子，每每有新生儿出生，就拿鸡蛋庆祝，之所以涂成红色，因为红色代表着吉祥。”

江小厨接着讲道：“祥瑞之物，古有“镂鸡子“习俗，古之豪家，食称画卵。今代犹染蓝茜杂色，仍加雕镂，递相饷遗，或置之盘俎。“镂鸡子“就是在鸡蛋上染画颜色后，朋友间作为相互馈赠、食用佳品，所以等一下你要陪娘亲一起把红鸡蛋分给邻居们，意思是说分享吉祥。”

白月说道：“图腾崇拜之说，意思是说，古人对于“鸟“的图腾崇拜，女修织，玄鸟陨卵，女修吞之，生子大业。说的就是人们对鸟的崇拜，而鸡也属于飞鸟的一种。”

江小厨说道：“生殖崇拜，意思是说原始社会人类生殖崇拜文化的遗留，蛋既能孵鸡，故人食蛋便能生子，因此古人每以“鸡子“代称鸡蛋，而红色代表鲜血，是生命的来源和灵魂的寄生处。”

申儿是懂非懂的点点头，白月吃了五个鸡蛋，力气恢复不少：“辟邪禳灾，古人以鸡为百禽之长，认为其具有镇伏妖魅的作用，鸡为积阳，南方之象，火阳精物炎上，故阳出鸡鸣，都反应人们对鸡神的认可，总之呢，红鸡蛋就代表着吉祥，有赐福送子喜庆安乐之意，即是在婚前或仪式上众亲友对于新人的一生平安幸福、家族子孙满堂的最美好的祝福。”

申儿道：“吉祥是就是好运气，对不对。”

江小厨提着慢慢一篮子红鸡蛋：“没错，阿月，红鸡蛋数量不够，你既然吃饱了，就辛苦你在多煮一些吧，我给冰萤姐姐煮一些好吃的，她辛苦了一天，现在应该很饿很饿了。”

白月道：“好。”

江小厨说道：“申儿，来，娘准备好吃的给冰萤阿姨吃，你来跟着看看好好学学。”

江小厨准备一只小乌鸡，清洗干净之后，放入锅中，加入清水，先将鸡肉里面的杂质煮出来，捞出备用。锅中汤水倒出来，清洗干净铁锅，换上清水，再把鸡肉放进去大火煮开，烧开锅中鸡汤之后，将烧开的鸡汤倒入砂锅中。加黄芪、党参和姜片，大火煮开，转小火慢炖，鸡汤炖一个半时辰到两个时辰之后（三到四个小时），加入红枣炖，红枣熟后，加入枸杞和适量盐，搅拌均匀，枸杞炖熟即可。

鸡肉斩成小段，浇上鸡汤，给冰萤送了过去，冰萤将自己蒙的严严实实的，奈若站在一旁，依旧紧张的不行，看着摇篮里面两个粉粉嫩嫩可爱的小孩子，申儿问道：“是弟弟还是妹妹呀。”

冰萤道：“有点遗憾呢，听说是双胞胎的时候，还以为是一男一女呢，原来是两个小子，以后有的受了。”

江小厨喂给冰萤一些鸡汤，补气道：“不要胡说，小孩子是需要夸奖的，你越夸他们越乖巧懂事的。”

申儿连连点头：“就是就是，像刚才娘亲数落我，我就不跟娘亲一般见识了，不过下不为例。”

冰萤呵呵的笑了起来：“他们两兄弟有申儿一半省心，我也就不担心了。”

江小厨道：“娘也是担心你伤着自己吗，好了好了，只要你不做这么危险的事情，娘亲保证，多多夸奖你。”

冰萤喝了一些鸡汤，吃了一些鸡肉，便躺下想要休息，江小厨拉着申儿的手说道：“冰萤阿姨想要休息了，申儿我们走吧。”

申儿小声道：“弟弟们，哥哥明天来看你们哦，你们还有一个哥哥，叫雷磊，他也很可爱哦。”

江小厨笑道：“这么快就成为好兄弟了吗，又有了两个弟弟，申儿要担负起哥哥的责任哦。”

申儿重重的点了一下头。

奈若照顾着冰萤躺下休息，江小厨带着申儿便离开了。

白月煮了好些红鸡蛋，摆放在桌子上：“你们回来了，这些够吗？”

江小厨道：“够了，我现在煮一些吃的，吃完之后，我们就上街去分发红鸡蛋，好不好呀，申儿。”

申儿点点头：“好呀，对了娘亲，还不知道两个弟弟叫什么名字。”

雷磊这么一提，江小厨也才想起来：“对哦，阿月你知道吗？”

白月摇摇头：“谁知道她生出来两个儿子啊，名字还没有取好呢？”

江小厨说道：“既然这样，我们帮他们响一个吧，申儿，你也帮忙想一个吧。”

申儿装模作样的坐在桌子旁边，托着自己的小下巴，思考起来。

江小厨拿出一些蕨菜，将蕨菜择去老茎，用开水焯过，切成手指长的长段，海米水发后，洗净，放入瓷碗内，加料酒及清水上蒸锅蒸软，生姜去皮，洗净，切成细末备用，准备一只炒锅，清洗干净，烧热之后，放入花生油，烧五成热时，投入姜末、辣椒面，大火炸出香味，下入蕨菜略为煸炒后，将蒸好的海米及其汤汁倒入，同时，加入精盐、白糖、酱油炒匀，放鸡汤烧开，待蕨菜稍变软时，面粉勾薄芡，淋芝麻油，出锅，入盘，撒匀焙好的芝麻，一道山珍蕨菜就做好了。

水池里面捞出一只鲜鱼，清洗干净之后，在鱼背肉厚处直划一长刀口，鱼肉易熟，入味又不至于裂开，放在抹过油的蒸盘上，淋入调味料，另铺两根葱、两片姜，放入蒸笼蒸制一盏茶的功夫（十分钟左右），在准备一些葱切丝，放入冷水中浸泡，以去除辛辣味，鱼蒸好后取出，拣除葱、姜，另将泡过的葱丝捞出，沥干，铺在鱼身上，在炒锅内烧热一大匙香油，淋在葱丝上即成，一道清蒸时鲜便做好了。

豆芽、韭菜，胡萝卜洗净，豆芽摘去尾部根的部分，木耳、胡萝卜切丝备用、韭菜切段、粉丝提前泡冷水两盏茶的功夫（三十分分钟左右），另外准备一个炒锅，烧热之后，加入一些花生油，放入花椒、葱姜丝大火爆香，然后依次加入胡萝卜丝、黑木耳丝；绿豆芽翻炒均匀，再烹入酱油后放入泡好的粉丝和韭菜继续翻炒，最后加入盐调味，鸡蛋打到碗里，用筷子搅拌打匀，炒锅烧热加入花生油少量，然后鸡蛋液，摊成鸡蛋饼，盛出备用，把炒好的青菜盛入盘中，最后把煎好的鸡蛋饼盖在上面，第三道菜，炒时蔬便准备好了。

挑选外形完整的大香菇，清洗干净，刮去表皮，沥干水份备用，将五花肉和豆腐干切成丁，韭菜切末，鸡蛋一个打散备用，五花肉末加入少量鸡汤、生抽搅拌均匀，腌制一盏茶的功夫之后（十五分钟左右），加入豆腐干细末、韭菜、一茶匙油，一起拌匀，倒入半个鸡蛋液和少许生粉，用手抓拌上劲。将沥干水份的香菇剪去蒂，有蒂的一面朝上，整齐摆在盘子里，用调羹舀上豆干韭菜肉馅，再浇上一点点的鸡蛋液，将做好的菇盒放在蒸笼里面，锅里加了一些百米，放上菇盒，大火蒸制，菇盒熟了，米饭也刚刚蒸制好，另外取一个干净的锅，加入一小碗水烧开后，加入一茶匙生抽、番茄捣成番茄泥、少许油、鸡汤、少许葱花，再次烧开后，面粉勾芡，淋在蒸熟的香菇盒上，酿冬菇盒便做好了。

江小厨拿刚刚蒸制好的米饭，熬了一锅小米粥，每样菜都配了一些，放在蒸笼当中，以防冰萤晚上睡醒了会饿，剩下的吃的，便放在餐桌上面：“阿月，你去把小末两口子叫进来吧，辛苦他们帮忙看店，就一起吃了晚饭在回去吧。”

白月轻快的跳起来，把竹百末，子瓜夫妻两个叫进来，子瓜夹了一个菇盒放在嘴巴里面，香的舌头都快要吞下去了，哈出来的空气都带着香味，一边猛往嘴巴里面巴拉饭菜，一边问道：“小厨，你的厨艺这么好，为什么要开点心店，开一家酒楼不是更挣钱吗？”

江小厨笑着说道：“管理酒楼比开一下点心店要消耗更多的气力，挣钱的工作就交给阿月好了。”

阿月拍着胸脯：“靠谱。”

江小厨说道：“我父亲一只想要编撰一本食谱，我想趁着这个机会，把食谱给编撰出来，顺便有更多的时间来照顾申儿。”

申儿巴拉着饭菜说道：“我将来也要做娘亲一样的大厨师。”

江小厨道：“你娘亲小时候也说过同样的话哦，不过我说的是成为超越我父亲的大厨师，这样就可以继承他的店铺了。”

申儿问道：“娘亲为什么想要继承外公的店铺。”

江小厨说道：“因为我觉得我父亲很厉害啊，我也想要变成我父亲那么酷的人哦。”

申儿咬着菇盒：“我将来也要变成比娘亲还要厉害的人，这样我就能挣钱养家了，娘亲就可以有更多的时间陪我了，是不是这个意思。”

江小厨道：“就是这个意思。”

白月斜眼撇着申儿：“我说儿子，这些肉麻的话留给你爹说就好了，你是男子汉，不能太缠着妈妈的，你要有自己的事业，有事业的男人，最帅了。”

江小厨噗嗤一声笑了：“请问您的事业是。”

白月道：“我已经打探好了，去四妖城最大的医馆去应聘。”

江小厨不解：“你医术那么好，直接自己开一家医馆多好呢，你缺钱啊，我给你啊。”

白月摇头道：“不是缺钱的问题，你不懂了，医馆这种东西，不想你开点心铺，大家萝卜青菜各有所爱的，我是怕抢了别人家的生意，既然如此，我并不如去别人的医馆去应聘坐堂大夫，每天最多问诊五十个人，只需要专心给病人治病就好了，其他的都不用管，这样还能有更多的时间去学习，我毕竟还年轻，多学一些东西，总是好的，而且四妖城竟然有那么多我没有看过的医术，后悔，我应该早一点来这里的。”

申儿道：“爹爹你也好棒。”

白月放下空碗，舔舐干净嘴角的米饭：“好儿子，那你是否打算改一下志向，跟爹爹学医呢？”

申儿果断拒绝：“不要。”

白月好失望，将目光转向楼上：“看来我只能把宝压在他们两个身上了，你不许跟我抢。”

江小厨点点头：“好滴。”

饭后，江小厨，白月，申儿三人便上街挨家挨户分发红鸡蛋去了……

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